提起豆角都应该很熟悉，它是生活中很常见的蔬菜，营养价值高，受到了很多人的喜爱，那么豆角是什么茎？豆角是缠绕茎，这种茎就代表自己是没有办法直立的，需要缠绕在其他的物体上面，这样才能往上面生长的藤茎。藤茎在幼小时期的时候，茎部有些柔软，无法直立。豆角是一年生植物，荚果是往下垂状的，一般都是直立或者斜展。豆角的长短大小不同，长度大概是7.5到70cm，宽度大概是6到10mm左右，它用很多的种子，呈现出来的长椭圆形或者圆柱形，颜色是黄白色或者暗红色，茎是近无毛的形态。