蒟蒻果冻和果冻在日常生活中还是挺常见的，虽然都是果冻，但还是会有些区别，那么蒟蒻和果冻有什么区别？蒟蒻的原料就是蒟蒻果冻粉，然后跟糖浆、细砂糖等搭配在一起制作出来，果冻的原料就是果汁、食用明胶、水等制作出来。蒟蒻是属于新型的果冻，口感不错，跟果冻对比有很大的区别。蒟蒻适合想要减肥的朋友吃，热量很低，没有什么脂肪，存在很多的高纤维，即便过量吃也无需担心发胖的问题。果冻的脂肪含量要高一点，甜度也高，吃的时候要控制好分量。